☆手作りヨーグルト☆
長年毎朝食べてる我が家の自慢のヨーグルトです
このレシピの生い立ち
簡単に作れて好評だったので、それからはずっとこの作り方です
アプリでひらく作り方
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お好みのプレーンヨーグルトを選んで下さい、我が家はブルガリアヨーグルトを使ってます
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- 2
成分無調整乳脂肪分3.5％以上の牛乳が綺麗に固まります
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- 3
牛乳を人肌に温めます
※熱過ぎると固まる力が弱くなるので注意です -
- 4
プレーンヨーグルトをよく混ぜます
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- 5
牛乳に入れます
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- 6
軽く混ぜ馴染ませます
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- 7
保存容器に注ぎます
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- 8
雑菌が入らない様にすぐにフタを閉めます
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- 9
保温します
※外気温によって異なりますが4時間くらいで固まります。我が家では保温庫を利用してます -
コツ・ポイント
＊牛乳を温めていて膜が張ってしまったら熱過ぎです、人肌くらいが適温です
＊牛乳100cc＋プレーンヨーグルト40gの割合がベストです、作りやすい量で作って下さい
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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