塩麹でパスタを作ってみたい人は見てくれ。
ガリバー亭 @cook_40084976
赤ピーマンと黄ピーマンと緑ピーマンでラスタカラーのパスタを作って陽気になっちゃえばいいさ。
このレシピの生い立ち
塩麹をたんまりと仕込んだから、無駄遣いしてやろうと思ってよ。しばらく続きそうだぜ塩麹レシピ。
塩麹でパスタを作ってみたい人は見てくれ。
赤ピーマンと黄ピーマンと緑ピーマンでラスタカラーのパスタを作って陽気になっちゃえばいいさ。
このレシピの生い立ち
塩麹をたんまりと仕込んだから、無駄遣いしてやろうと思ってよ。しばらく続きそうだぜ塩麹レシピ。
作り方
- 1
各色ピーマンは縦方向の細切りにカッティング。にんにくはスライスィング。なんだよスライスィングって。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとスライスィングしたにんにくを入れる。それから点火して弱火。
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- 3
パスタは表示より1分短く茹でる。お湯に入れる塩はしっかりとな。コレ言い飽きた。
- 4
ピーマンを入れてしばし炒め、パスタの茹で汁をおたま1杯くらい加え、フライパンをシェイキング。オリーブオイルを乳化させろ！
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- 5
ピーマンと茹であがったパスタと塩麹を混ぜ合わせたら味見でもしてみて。塩コショウとかで味を調整して完成じゃん？
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コツ・ポイント
塩麹だけで味になっちゃうとは。ダシ的なものが足りない場合はやっぱり昆布茶か？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18938038
