塩湯でした赤エンドウをキッチンペーパーで水気取る。

材料1すべて鍋に入れ泡だて器で良く混ぜる。

弱火から中火ぐらいの火にかけかたまりが片寄らないよう良く混ぜる。

木しゃもじに持ちかえ火をつけてから8分程良く混ぜる。

台にラップをひき、満遍なく片栗粉を振っておく。

捏ね上げた大福の皮をのせ、その上に片栗粉を満遍なく振る。

大福の皮は小豆餡と同じくらいの量をちぎり手のひらに広げ、赤エンドウをのせる。

7工程の上に小豆餡をのせ包む。

はい！出来上がり。