簡単☆まぐろとアボカドのタルタルサラダ
イオン @cook_40093052
セルクルを使ってお洒落にアレンジすればまぐろもワインのおつまみにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
まぐろと言えば、まずは刺身ですが・・・ワインとのマッチングを考え調理方法や見せ方にも一工夫をしました。
簡単☆まぐろとアボカドのタルタルサラダ
セルクルを使ってお洒落にアレンジすればまぐろもワインのおつまみにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
まぐろと言えば、まずは刺身ですが・・・ワインとのマッチングを考え調理方法や見せ方にも一工夫をしました。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、まぐろです。
-
- 2
セルフィーユはみじん切りにする。
- 3
アボカドは5mm角に切り、レモン汁をかける。
- 4
まぐろは5mm角に切ってボウルに入れ、<2>、オリーブ油を加え混ぜ合わせる。
- 5
ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、塩で味を調える。
- 6
皿の中央にセルクルを置き、<4>、<3>、ベビーリーフの順に詰めてセルクルを取り除く。
- 7
<6>にドレッシングをかけて、こしょうをふり、4等分に切ったミニトマトを添える。
- 8
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コツ・ポイント
白ワインビネガーや粒マスタードを使ってワインとの相性を良くしています。
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