絹ごし豆腐で作る！彩り野菜の炒り豆腐

Name: 絹ごし豆腐で作る！彩り野菜の炒り豆腐
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 400～450g; ひき肉 100g; おろししょうが 小さじ１; たまご 1個; サラダ油(炒め用) 大さじ1と1/2; たまねぎ(薄切り) 50g; にんじん(千切り) 50g; さやえんどう（筋をとり、半分にする） 50g; きくらげ（もどして千切り） 3枚; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1と1/2; 塩 小さじ1/3～1/2; しょうゆ 大さじ1/2

おとうふタイシ @cook_40139432

野菜を入れた炒り豆腐です。ひき肉のうまみもしっかりあるので、サイドメニューにぴったりです
このレシピの生い立ち
まるで木綿とは・・・
絹ごし豆腐だけどもめんのようにかためで料理がしやすい！
1パック150gだから例えばみそ汁２～３杯分で丁度よい！
流行の濃い味の豆腐とちがって、すっきりあっさり！料理の味を邪魔しない！
そんな便利なお豆腐です。

絹ごし豆腐で作る！彩り野菜の炒り豆腐

おとうふタイシ @cook_40139432

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3～4人分

絹ごし豆腐 400～450g
ひき肉 100g
おろししょうが小さじ１
たまご 1個
サラダ油(炒め用) 大さじ1と1/2
野菜A
たまねぎ(薄切り) 50g
にんじん(千切り) 50g
さやえんどう（筋をとり、半分にする） 50g
きくらげ（もどして千切り） 3枚
味付
酒大さじ1
砂糖大さじ1と1/2
塩小さじ1/3～1/2
しょうゆ大さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1
このメニューは、かための絹ごし豆腐がおすすめです。
※その他の絹ごし豆腐、木綿豆腐でも作ることが出来ます。
2

ひき肉におろししょうがを混ぜておく。
絹越し豆腐は食べやすい大きさに切る。
3

鍋にサラダ油を熱し、ひき肉と野菜を入れて炒める。
4

豆腐と味付調味料を加え、汁気のなくなるまで中火でしっかりと炒める。
5

最後に溶き卵を回し入れ、炒り付ける。

コツ・ポイント

野菜は一例です。季節の野菜を使ってください。
まるで木綿専用メニューですが、木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも同じように作れます。
みなさんのメニュー考案の気づきになればうれしいです！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

おとうふタイシ @cook_40139432

2018/10/01 05:49に公開

納豆、豆腐、油あげの太子食品です。かんたんでおいしいレシピを紹介いたします。●商品の購入はお近くのスーパー、またはネットショップまで。タイシネットショップ　http://www.taishi-shop.jp/●商品や工場については、ホームページまで。太子食品ホームページ　http://www.taishi-food.co.jp/●各種SNSはこちらをご覧ください。SNSリンク　https://lit.link/taishi_food

このレシピのキーワード

炒り豆腐鶏肉ひき肉きぬさやにんじんキクラゲ卵酒絹ごし豆腐玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ