✿豚肉と茄子のニンニク醤油炒め✿
ruruchirin @cook_40043304
スライスとミジン切りのWニンニクで
ニンニク醤油が美味しい♪
豚肉と茄子の醤油炒め(✪ฺܫ✪ฺ)✿
このレシピの生い立ち
１０年前くらいから冷蔵庫に豚肉と茄子とニンニクがあったら作っているレシピです。
✿豚肉と茄子のニンニク醤油炒め✿
スライスとミジン切りのWニンニクで
ニンニク醤油が美味しい♪
豚肉と茄子の醤油炒め(✪ฺܫ✪ฺ)✿
このレシピの生い立ち
１０年前くらいから冷蔵庫に豚肉と茄子とニンニクがあったら作っているレシピです。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り■下味用に１０分くらいつける。茄子は５㎜幅の輪切りにして塩を少々入れた水に７～８分つけアクを抜く。
-
- 2
１の間にニンニクの芯を抜き半分はスライスに半分はミジン切りにする。いんげんは４～５㎝くらいの斜め切りにする。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ２とニンニクのスライスを入れ弱火にかけニンニクがこんがりしてきたらニンニクを取り出す。
-
- 4
３に１の豚肉を入れ紹興酒をふり炒め豚肉に火が通ったらいったん取り出す。
-
- 5
４にサラダ油大さじ１とニンニクのミジン切りを入れ弱火にかけニンニクの香りがたったら茄子をいれ中火にして酒をふり炒める。
-
- 6
茄子がしんなりしてきたらいんげんを入れさらに炒め５の豚肉を戻し入れ醤油を入れ全体をよく混ぜ炒める。
-
- 7
器に盛り３のニンニクのスライスを散らす。
-
- 8
2011.9.17
皆様のおかげで
話題入りさせて
いただきました
m(__)m大感謝♡ -
コツ・ポイント
豚バラでも美味しいです＾＾☆
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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