卵乳製品不使用の全粒粉ハンバーガーバンズ
МＫ @cook_40044065
ホームベーカリーにお任せな楽チン☆ベジハンバーガーバンズです。全粒粉入りで香ばしいです♪
このレシピの生い立ち
以前、卵の代わりに蒸しかぼちゃで黄色みを出しましたが、
全粒粉や甜菜糖、豆乳を使うので色味がでるかな？と、かぼちゃなしで作ったら
良い感じの色に仕上がりました。
卵乳製品不使用の全粒粉ハンバーガーバンズ
ホームベーカリーにお任せな楽チン☆ベジハンバーガーバンズです。全粒粉入りで香ばしいです♪
このレシピの生い立ち
以前、卵の代わりに蒸しかぼちゃで黄色みを出しましたが、
全粒粉や甜菜糖、豆乳を使うので色味がでるかな？と、かぼちゃなしで作ったら
良い感じの色に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストを所定の位置に入れ、残りの材料をパンケースにセットし、パン生地コースでスタート。
- 2
出来たらガス抜きをして、５～６等分に丸め、濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム
- 3
オーブン発酵機能40度で40分で二次発酵などお好みの方法で2次発酵させます。
- 4
霧吹きし白ごまを上に乗せて、180度オーブンで15分焼きます。
- 5
お好みの具を挟んでどうぞ♪
- 6
手前はレシピID：18955955の黒豆バーグとにんにくと玉ねぎを炒めトマトピューレでからめたものです。
-
- 7
右がレシピID：18942971トロトロ白菜と車麩のカレー煮の残り挟んでみました。左はれんこんソテーです。
コツ・ポイント
お好みで具に亜麻仁油少しかけると油が中和されてまろやかになって美味です。
以前のベジバンズレシピ→レシピID：18610317
大豆ベジバーガー版レシピID：18610317
牛乳の害は、ごはん日記に。
卵の害は、介護ブログに転載してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18939660
