エディブルフラワーで彩り生春巻き

食育♡中村詩織
食育♡中村詩織 @cook_40207390

食べられるお花・エディブルフラワーで彩りキレイ!簡単おもてなしの1品はパーティにもぴったり♡SNS映えもばっちりです♡
このレシピの生い立ち
いつもの料理に簡単ひと手間のエディブルフラワーを添えるだけで、食材を選ぶのも、料理を作るのも、食卓に並べていただくときも、わくわく楽しい気持ちになりませんか?
作るって楽しい!食べるって幸せ!
食べ物に感動が生まれたらいいなと思います。

エディブルフラワーで彩り生春巻き

食べられるお花・エディブルフラワーで彩りキレイ!簡単おもてなしの1品はパーティにもぴったり♡SNS映えもばっちりです♡
このレシピの生い立ち
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作るって楽しい!食べるって幸せ!
食べ物に感動が生まれたらいいなと思います。

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材料

1人分
  1. ライスペーパー 2枚
  2. ゆでえび 4尾
  3. にんじん 40g
  4. 水菜 40g
  5. リーフレタス 2枚
  6. エディブルフラワー 適宜
  7. 和風ドレッシング 大さじ3

作り方

  1. 1

    〜準備〜
    ゆでえびは半分に切っておきます。
    リーフレタスは芯をとっておきます。
    エディブルフラワーは茎をとっておきます。

  2. 2

    にんじんは5センチ程の千切りに、水菜も5センチで切る。

  3. 3

    ライスペーパーを水にくぐらせて、まな板にのせ、手前から具材を置く。

  4. 4

    リーフレタス→水菜→にんじん→ゆでえび→エディブルフラワーの順に置く。
    エディブルフラワーは下に向けて並べて巻いていく。

コツ・ポイント

〜ポイント〜
巻きはじめるとき、具材をひと巻したら、左右をたたみ、しっかりと巻いていく。
表に見せたい具材は、最後のひと巻の手前に並べるとキレイな完成になります。

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