作り方
- 1
レバーを一口大に切り、水に５分ひたしておく。（血の塊が臭みの原因）
- 2
（１）のレバーを流水で洗い、キッチンペーパーでよく水分をとる。
材料※の調味料を全部混ぜ合わせておく。 - 3
下処理したレバーに材料■をまぶす。
フライパンに油をしき、レバーがカリッとなるまで焼く。 - 4
野菜を加え、さらに炒める。
最後に材料※の調味料を加えて完成。
コツ・ポイント
レバーを豚肉の小間切れに代用しても美味しいですよ♪
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