キクラゲとうずらの卵のカラフルピクルス
永島農園きのこレシピ @cook_40200529
カラフルな一口サイズの食材は、
ピックに刺すとお弁当やパーティー向きの
食べやすいピクルスに！
このレシピの生い立ち
ビタミンD、食物繊維など多く含まれるスゴイパワーを持つ「キクラゲ」を手軽に食べられるレシピを考えました！
キクラゲとうずらの卵のカラフルピクルス
カラフルな一口サイズの食材は、
ピックに刺すとお弁当やパーティー向きの
食べやすいピクルスに！
このレシピの生い立ち
ビタミンD、食物繊維など多く含まれるスゴイパワーを持つ「キクラゲ」を手軽に食べられるレシピを考えました！
作り方
- 1
生キクラゲは湯通して、一口大に切る。生シイタケは汚れを 取り、石突きを落とす。
- 2
きゅうりは皮を縞目にむき、2cm長さの 輪切りにする。ミニトマトはヘタを取り、竹串で3カ所に穴を空ける。
- 3
保存瓶に、1、２とうずらの卵を入れる。
- 4
鍋にAを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして砂糖が溶けたら保存瓶に注ぐ。粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫で半日置く。
コツ・ポイント
酢を白ワインビネガーに、水を白ワインに変えたり、赤唐辛子を加えるとお酒のおつまみに向く大人味のピクルスになるよ！
【干しキクラゲを使う場合】
ぬるま湯で15分戻してね。約7倍になるよ！
・15g→100ｇ
シイタケPR大使の”シイタケル”とキクラゲ（木耳）PR大使の”キミミー”です。おいしいものが大好きで、特技は美と健康のお手伝いです！シイタケやキクラゲを使った「お手軽おすすめレシピ」をご紹介していきますので、もりもり食べて美と健康をパワーアップしてくださいね！
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