季節のおつまみ♪アケビとツナの炒め煮

Name: 季節のおつまみ♪アケビとツナの炒め煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: アケビの皮 1個分; 大葉 2〜3枚; ツナ缶(ノンオイル) 1個(70g); ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★味噌 大さじ1; すりごま 大さじ1; オリーブオイル 大さじ2

ふわふわふわふわ @cook_40052342

アケビの甘みと苦みに、味噌&オリーブオイル&ゴマのコクがよくあいます。シソの香りが絶妙♪
このレシピの生い立ち
季節の食材アケビを、いろいろと使ってみたくて、作ってみました。

季節のおつまみ♪アケビとツナの炒め煮

ふわふわふわふわ @cook_40052342

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

アケビの皮 1個分
大葉 2〜3枚
ツナ缶(ノンオイル) 1個(70g)
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★味噌大さじ1
すりごま大さじ1
オリーブオイル大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

アケビの皮を、1cm角に切ります。
大葉は千切りにします。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、アケビを弱火でじっくりと炒めます。
3

しんなりしたらツナ(汁ごと)と★を加えてしばらく煮詰めます。
4

水気が減り全体がマッタリとしたら、ゴマとオリーブオイル大さじ1をふって、できあがりです。大葉を散らして、頂きましょう。

コツ・ポイント

お好みで、薄切りにしたフランスパン、ラスク、クラッカーなどにのせ、大葉を散らして頂きましょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ふわふわふわふわ @cook_40052342

2018/10/05 11:13に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

炒め煮ツナ大葉アケビ酒味噌

似たレシピ

その他のレシピ