野菜たっぷりミネストローネ
fuudohisae @cook_40129250
夏の終わりにミネストローネであたたまる
このレシピの生い立ち
具沢山の野菜が食べられるから嬉しいですね。トマト味噌ソースが無い場合はトマトピューレを代用します。ゴボウの梅煮が無い時は、ゴボウは入れなくても大丈夫です。入れる場合は、ニンニクの前にゴボウのアクを旨味に変えてからニンニクを入れます
野菜たっぷりミネストローネ
夏の終わりにミネストローネであたたまる
このレシピの生い立ち
具沢山の野菜が食べられるから嬉しいですね。トマト味噌ソースが無い場合はトマトピューレを代用します。ゴボウの梅煮が無い時は、ゴボウは入れなくても大丈夫です。入れる場合は、ニンニクの前にゴボウのアクを旨味に変えてからニンニクを入れます
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリまたは、ズッキーニを1cm角に切ります、セロリも同じ大きさです
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- 2
玉ねぎ、ゴボウの梅煮、干しキノコもサイコロに切ります
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- 3
マッシュルームは4つにスライスして半分に切ります
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- 4
人参、じゃがいももサイコロに切ります
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- 5
なす、カボチャもサイコロに切りますね
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- 6
鍋に油とニンニクを入れてからめて火をつけます、良い香りがしてきたら、野菜を炒めます
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- 7
玉ねぎ、キノコを入れたら海の塩を入れさらに炒めます
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- 8
人参じゃがいもの根菜を先に入れて、カボチャ、ナスを炒めます
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- 9
水とトマト味噌ソースを加えて沸かします
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- 10
沸いたら海の塩を入れ蓋をして弱火で20分煮込みますね
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- 11
パセリをみじん切りにして散らして出来上がり
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コツ・ポイント
一晩寝かせたのも美味しい、カレー粉を入れても良いです。
つくれぽ
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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