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鰹節をふわっとかけた豚肉で茄子卵炒め♡
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鰹節をふわっとかけた豚肉で茄子卵炒め♡-レシピのメイン写真

鰹節をふわっとかけた豚肉で茄子卵炒め♡

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama

和風な豚バラ、茄子、卵炒め（＾ν＾）♡ごはんがとっても進みます☆
このレシピの生い立ち
豆腐、ゴーヤない、茄子バージョンのチャンプルー風炒めを作ろうと思いました♡

和風な豚バラ、茄子、卵炒め（＾ν＾）♡ごはんがとっても進みます☆
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鰹節をふわっとかけた豚肉で茄子卵炒め♡

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama

和風な豚バラ、茄子、卵炒め（＾ν＾）♡ごはんがとっても進みます☆
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材料

  • 豚バラ肉 200g
  • ごま油 大さじ1
  • 茄子 3本
  • しいたけ 2個
  • 卵 2個
  • 白ごま 適量
  • 鰹節 適量
  • 調味料A
  • 酒 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    茄子としいたけは、一口大にきる。

  2. 2

    ゴマ油を熱したフライパンでナスを炒める。

    • 鰹節をふわっとかけた豚肉で茄子卵炒め♡作り方2写真
  3. 3

    次にしいたけを加え炒める。

    • 鰹節をふわっとかけた豚肉で茄子卵炒め♡作り方3写真
  4. 4

    豚肉を加えて火が通ったら調味料Aを加えて
    炒める。

    • 鰹節をふわっとかけた豚肉で茄子卵炒め♡作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を加えからめ炒める。

    • 鰹節をふわっとかけた豚肉で茄子卵炒め♡作り方5写真
  6. 6

    お皿にもったら鰹節、白ごまをかけて完成！

    • 鰹節をふわっとかけた豚肉で茄子卵炒め♡作り方6写真

コツ・ポイント

茄子を油でさっと炒めること！卵は、具材に味がついたら最後にまわしいれからめて、鰹節をかけたらすぐに食べる（＾_＾）

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みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama
2018/10/16 00:09に公開
マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 簡単褒められ時短レシピInstagram @cooking.misakomama
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このレシピのキーワード

炒めもの なす しいたけ かつお節 卵 酒 豚バラ肉

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