おもてなし♥かぼちゃの枝豆入り茶巾
snow☆fire @cook_40132706
【全工程15分】レンチンしたかぼちゃでつくる茶巾(*゜▽゜)_透明のあんをかけることで特別感のある1品に仕上がります♥
このレシピの生い立ち
JD…“友だち遊びにくるんやけど、おもてなしの和料理つくってー♥”…渋すぎてもなぁ(^_^;)枝豆入りならJKJD世代にでも受け入れてもらえるかなぁ
おもてなし♥かぼちゃの枝豆入り茶巾
【全工程15分】レンチンしたかぼちゃでつくる茶巾(*゜▽゜)_透明のあんをかけることで特別感のある1品に仕上がります♥
このレシピの生い立ち
JD…“友だち遊びにくるんやけど、おもてなしの和料理つくってー♥”…渋すぎてもなぁ(^_^;)枝豆入りならJKJD世代にでも受け入れてもらえるかなぁ
アプリでひらく作り方
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【材料】
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【下準備】枝豆(サヤつき180g/むき身1/2カップ)をむき身にしておく。
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- 3
かぼちゃ(1/4個≒300g)を皮つきのまま、1口大に切る。
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- 4
切ったかぼちゃを耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで6分加熱する。
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- 5
かぼちゃが熱いうちにフォークで潰し、片栗粉(大1)、塩(小1/4)を加えてさらに混ぜる。
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- 6
混ぜたかぼちゃに、枝豆(むき身1/2カップ分)を加えて混ぜる。
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- 7
お好みの個数に分ける。(今回は8個分)
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- 8
【茶巾絞り】ラップに包んで茶巾絞りにする。
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- 9
器に盛り付ける。
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- 10
【あんをかける】フライパンに水(大4)を沸騰させ、片栗粉(大2)を加えてとろみがつくまで弱火で煮詰める。(30秒程度)
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- 11
盛り付けた、かぼちゃの茶巾絞りにあんをかけていく。
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- 12
【完成】
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コツ・ポイント
レンチンしたかぼちゃが熱いうちに、片栗粉や塩と混ぜてね♥冷めてきたときに形が整います。冷めてからでは、混ざりにくくパサパサぽろぽろになります。
つくれぽ
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