鶏むね肉で、酢豚風甘酢ケチャップ炒め！
きみしよ @cook_40042380
面倒くさがらずに油通しすることで野菜がボリューミーになって満足感アップ！
お安い鶏むね肉でも大満足ですよ！
このレシピの生い立ち
お安い鶏むね肉を使いつつ、ボリュームたっぷりな酢豚風のものを食べたくなりまして。
鶏むね肉で、酢豚風甘酢ケチャップ炒め！
面倒くさがらずに油通しすることで野菜がボリューミーになって満足感アップ！
お安い鶏むね肉でも大満足ですよ！
このレシピの生い立ち
お安い鶏むね肉を使いつつ、ボリュームたっぷりな酢豚風のものを食べたくなりまして。
作り方
- 1
【唐揚げの下ごしらえ】
ぶつ切りにした鶏むね肉に下味の調味料をかけて揉んでおく。 - 2
【野菜の下ごしらえ】
野菜をきっておく。 - 3
【甘酢ケチャップの合わせ調味料をつくっておく】
分量の通りに。 - 4
【揚げる】
先ずは野菜をサッと揚げする。
次に鶏唐揚げ。あまり高温にせずにじっくり。そして二度揚げ。 - 5
【甘酢を熱して具材を絡める】
フライパンに甘酢ケチャップの調味料をいれたら煮立たせる。
揚げた具材を投入で絡め完成！
コツ・ポイント
鶏むね肉の唐揚げは二度揚げでカリッと。野菜はサッと揚げて焦げないように。野菜→鶏の順番で揚げた方が油はねが少なくて済みます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18940576
