焼きぶり大根
簡単で美味しいぶり大根！
このレシピの生い立ち
煮たぶり大根もいいけど、時間かかるし…
簡単に出来るこのレシピを叔母に教えてもらいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
★を全部混ぜる。
大根は皮をむき、5ミリ幅の輪切りにして2枚にする。
ぶりに小麦粉をまぶす。 - 2
輪切りにした大根は 、耐熱皿に乗せ、水を少したらして、ふんわりラップをかけてレンジ(500w)で１分加熱する。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、加熱した大根を色がつくまで両面焼く。
-
- 4
両面焼けたら取りだす。
フライパンにサラダ油を足してブリを焼く。 -
- 5
両面焼き色がつくまで焼く。
切身が厚ければ蓋をして蒸し焼きにする。 -
- 6
両面焼けたら、混ぜ合わせた★を加える
-
- 7
タレにとろみがつくまでぶりに絡ませながら焼く。
強火でやると焦げるので弱火～中火で｡ -
- 8
とろみがついたら、先ほど焼いた大根を皿にのせ、その上にぶりにをのせる｡
好みでししとうを添えて出来上がり。 -
コツ・ポイント
タレをからめるときは弱火～中火で。
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