しっとりチョコクッキー
チョコケーキ気分を味わえる
ちょっと贅沢なクッキーです。
このレシピの生い立ち
ココアだけじゃ物足りない方に…
作り方
- 1
バターを室温に戻して泡立て器で練る。
- 2
細かく砕いたチョコレートをレンジで加熱し、やわらかくする。(約１分)
１に加えてよく混ぜる。 - 3
２に砂糖・溶き卵・生クリームを、順によく混ぜながら加える。
- 4
３に、薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。
- 5
４をゴムべらで切るようにさっくりまぜる。
- 6
ひとつにまとめ、ビニール袋に入れる。
めん棒で1.8cmくらいの厚さにのばす。 - 7
冷蔵庫で休ませる。
(約30分) - 8
生地を取り出し、型で抜く。
- 9
オーブンシートを敷いた天板に並べ、
230℃のオーブンで約10分焼く。 - 10
焼きあがったら網にとって冷ます。
コツ・ポイント
厚めのしっとり生地がポイントです。
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