りんごと胡桃の超ウマケーキ
マリレーヌ @cook_40096878
りんごと胡桃って、すごく合うんですね。簡単で、しかも見栄えがいいので、よく作ります。
このレシピの生い立ち
『安売りで買ったりんご』と『おつまみ用胡桃』を使って作ったケーキ。家族に評判よかったので、今では手土産の定番です。
りんごと胡桃の超ウマケーキ
りんごと胡桃って、すごく合うんですね。簡単で、しかも見栄えがいいので、よく作ります。
このレシピの生い立ち
『安売りで買ったりんご』と『おつまみ用胡桃』を使って作ったケーキ。家族に評判よかったので、今では手土産の定番です。
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダー、アーモンドパウダーをあわせふるっておく。
- 2
りんごを0.5ｃｍ角に切る。
- 3
フライパンにバターを入れ、さらにグラニュー糖も入れて、りんごを炒める。色が変わったらラム酒を加え火を止める。
- 4
胡桃はオーブンで軽く焼き、手で粗く砕く。
- 5
室温でやわらかくなったバターにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 6
卵をよくとき、5～6回に分けて、5に少しずつ入れ、クリーム状にする。
- 7
6に1を入れさっくりと混ぜる。さらに3と4を入れて混ぜる。型に生地を入れ180℃20分さらに170℃30分焼く。
コツ・ポイント
生地は小麦粉を入れて混ぜすぎず、さっくりと合わせます。安い小さなりんごで十分です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18941181
