野菜を切ってシリコンケースでレンチンしておく。火の通りを早くするため。

油を温め野菜とハムを炒め、麺を投入、ほぐす。水をひと回しかけて蒸し焼きに。(水はお好みで。入れると柔らかくなり食べ易い)

鍋肌から、または真ん中を開けて醤油を入れる。少し焦げた感じが良い香り。

鰹節を入れて混ぜる。