お祝い鯛の塩釜焼き～簡単！魚焼きグリルで

鯛は丸まま、腹を出してウロコをひく。(魚屋さん！ありがとう！)よく洗って、水気はよく拭いておく。

アルミホイルに、粗塩半量を鯛の大きさに合わせて敷き、その上に鯛を載せる。サラサラ塩は、水を含ませてモッタリさせて。

アルミホイルと塩で鯛の下半分よりちょっと多めを包み込む。凹

上半分に残りの塩を貼り付け、鯛の全体が隠れる様にし、少し押さえて形を整える。上半分はアルミホイルなし。

全体の形を整えながら、魚焼きグリル(両面焼きグリル)へ入れ、強火で15分程焼く。

焼きあがったらそのままお皿に。アルミホイルも上の方を少し広げて、一緒に盛り付けちゃいました。

塩釜を割って、剥がして召し上がれ。塩たくさんですが、あまりしょっぱくなりません。