魚肉ソーセージを斜めきりにしたら、フライパンに油をひき斜め切りしたソーセージを焼き色がつくまで焼く

ソーセージに焼き色がついたら、卵ごフライパンに直接割りいれ、黄身を崩さない様に白みだけ混ぜいためスクランブルにする

白みが固まってきたら黄身もぐずし、ざっと混ぜ皿に盛って食べるラー油をかけ完成。