タイ風♡豚肉のバジル炒め飯
なないく @nanaiku
たっぷりバジルの爽やかさと甘ピリ辛なソースが食欲をそそるアジアンプレートです♡半熟たまごを崩して混ぜ混ぜしながらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
先日スーパーで『タイ風豚肉バジル炒めごはん』なるものをたまたま発見。
これ自分で作れるんじゃない？ってことで材料買って作ってみちゃいました♡
タイ風だと本来ナンプラーなどが入っているんだろうけど苦手なのでスイチリ＆レモンで代用してみました♪
タイ風♡豚肉のバジル炒め飯
たっぷりバジルの爽やかさと甘ピリ辛なソースが食欲をそそるアジアンプレートです♡半熟たまごを崩して混ぜ混ぜしながらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
先日スーパーで『タイ風豚肉バジル炒めごはん』なるものをたまたま発見。
これ自分で作れるんじゃない？ってことで材料買って作ってみちゃいました♡
タイ風だと本来ナンプラーなどが入っているんだろうけど苦手なのでスイチリ＆レモンで代用してみました♪
作り方
- 1
にんにくはみじん切り パプリカは１ｃｍ角 バジルは葉を摘んでおく。フライパンにオイルとにんにくを入れ弱火にかける。
- 2
いい香りがしてきたらひき肉を入れほぐしながら炒める。お肉から透明な汁が出てきたらパプリカ投入。油が回るまで炒める。
- 3
砂糖 塩 コショウ スイチリ オイスター レモン汁の順に入れ炒める。最後にバジルをちぎって入れしんなりしたら火を止める。
- 4
半熟の目玉焼きを作る。皿にごはんを盛りバジル炒めも盛り付けたら上に目玉焼きをのせ完成♡
コツ・ポイント
玉子は半熟でね
飾り用に２～３枚バジルを取り分けておいて最後に飾り付けても可愛いよ♪
バジルの量は目安ですのでこれより少なくても多くても構いません。お好みでどうぞ♡
お子さんも食べられる場合は砂糖小さじ２ スイチリ小さじ１で作ってみてね。
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