作り方
- 1
大きめのボールに卵を割りほぐす。
- 2
ボールに薄力粉をふるいながら入れる。砂糖、ベーキングパウダー、塩も入れざっくり混ぜる。
- 3
粉っぽさが残るタネに溶かしたバターを入れ、あまり練らないようにさっくり混ぜる。
- 4
低温160℃に熱した油へ、水で濡らした手やスプーンを使って入れる。
- 5
※少し膨らむので、小さめの丸にして入れる。
形がいびつでも大丈夫。
鍋にギッシリ入れてOK
大きめの鍋に半量入れれます。 - 6
色づいて固さが出てきたら、箸で返しながら割れ目も揚げ色がつくまで揚げ、油を切り完成。
コツ・ポイント
砂糖を黒糖にすると風味が増します。
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