トマトソースパスタIN生クリーム
★あきんこ★ @cook_40207618
ぃつものトマトソースパスタをちょっとﾘｯﾁに☆ｪﾋﾞも加えてお店なﾊﾟｽﾀにするはずが…
このレシピの生い立ち
お菓子作りで残った生クリームがあったのでぃつものトマトソースに入れてちょっとﾘｯﾁなパスタに(^_^)
ちょぅどｻﾗﾀﾞ用の蒸しｪﾋﾞもあったので入れるはずが…忘れました(笑)
付け合わせで(^_^;)
トマトソースパスタIN生クリーム
ぃつものトマトソースパスタをちょっとﾘｯﾁに☆ｪﾋﾞも加えてお店なﾊﾟｽﾀにするはずが…
このレシピの生い立ち
お菓子作りで残った生クリームがあったのでぃつものトマトソースに入れてちょっとﾘｯﾁなパスタに(^_^)
ちょぅどｻﾗﾀﾞ用の蒸しｪﾋﾞもあったので入れるはずが…忘れました(笑)
付け合わせで(^_^;)
作り方
- 1
玉ねぎを荒みじん、または薄切りにし、にんにくもみじん切りか薄くスライスしておく。
- 2
フライパンにオリーブ油をひきにんにく、種をとった鷹の爪を入れる。※鷹の爪は輪切りにしてもそのままでも、量もお好みで♪
- 3
弱火〜中火で香りが出てきたら玉ねぎ投入！焦がさないよぅに注意して！じっくりと。
- 4
透き通ってきたらﾎｰﾙﾄﾏﾄを入れるﾄﾏﾄは片手で潰しながら。ﾛｰﾘｴを入れてｺﾝｿﾒ、塩ｺｼｮｩで味付け。暫し煮込む。
- 5
その間にﾊﾟｽﾀを茹でる〜目安時間ょりちょぃ早めにあげる。5〜10分煮込んだら生クリームを入れひと煮立ち。
- 6
塩ｺｼｮｩで味を調整。ﾊﾟｽﾀ、茹で汁を入れてｿｰｽと絡める。※ぁればｪﾋﾞもこの時一緒に投入。
- 7
盛り付けて最後にバジルを振って完成♪
コツ・ポイント
ﾊﾟｽﾀをｿｰｽと絡めたら手早く。ぁまり火にかけすぎるとｿｰｽもなくなり麺もやわこくなります｡｡｡盛り付け時ﾛｰﾘｴの撤去忘れずに！
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