鶏とレンコンのつくね風
た こ ぽ ん @cook_40167273
レンコンは皮を剥かずに使うと花粉症対策になるとか♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組で見たレンコンとエビの料理をアレンジしてみました。
鶏とレンコンのつくね風
レンコンは皮を剥かずに使うと花粉症対策になるとか♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組で見たレンコンとエビの料理をアレンジしてみました。
作り方
- 1
レンコンをすりおろす。水気は絞らない。
- 2
鶏むね肉は皮と脂肪を除き、細かく刻む。
- 3
１と２、塩こしょう、小麦粉と刻みネギを入れて混ぜる。
- 4
等分して成形し、ごま油で焼く。
コツ・ポイント
面倒な方は鶏ひき肉で作ってもいいかも。ただ、自分で細かく刻むほうが好みの大きさにして食感を楽しめます。
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