じゃがいもとベーコンの米粉クラッカー
satorepi @cook_40039125
かぼちゃクラッカーの応用編です。（レシピID :18176083）おつまみにもなる、ちょっとスパイシーな味わいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃクラッカーの応用編。レシピID :18176083
米粉の変わりに薄力粉でもOKです。
じゃがいもとベーコンの米粉クラッカー
かぼちゃクラッカーの応用編です。（レシピID :18176083）おつまみにもなる、ちょっとスパイシーな味わいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃクラッカーの応用編。レシピID :18176083
米粉の変わりに薄力粉でもOKです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮ごとふかして、皮を剥き、熱いうちにマッシュする。ベーコンはみじん切りにしておく。
- 2
マッシュしたじゃがいもにベーコン、粉チーズ、牛乳、オリーブオイル、粗挽きこしょうをを加えてひと混ぜする。
-
- 3
米粉、片栗粉を加えてさっくり混ぜてあまり練らないようにひとかたまりにまとめて、ラップで包み３０分冷蔵庫で寝かせる。
-
- 4
上下をラップで挟んで３㎜の厚さに薄く伸ばして３ｃｍ角に切り分ける。フォークで穴をあける。
-
- 5
180度のオーブンで15分焼き130度に温度を下げて10分焼く。※ご家庭のオーブンによって温度や焼き時間は調整して下さい
- 6
水分量の違いで牛乳の量、焼き時間を調整してください。水分が多いと中が半生でべちゃっとします。
コツ・ポイント
オリーブオイルの変わりに、マヨネーズでもOKです。じゃがいもとベーコンの組わせで間違えない味わいに。よりスパイシーな味がお好きな方は、粗挽きこしょう小さじ1でお試しください。私はこのくらいパンチの効いた味のほうが好きです。
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