白菜をそぎ切りにする

耐熱容器に白菜と塩昆布を広げて入れ、酒を全体に回しかける。

電子レンジで8～10分加熱。ラップをしたまま5～6分そのまま置いておく。電子レンジは600Wを使用。

ザルに上げて汁気をきり、器に盛ってポン酢かける。