カルボナーラうどん
うどんで作ったカルボナーラです！濃厚なソースが太い麺に絡んで美味♡
このレシピの生い立ち
讃岐うどんを沢山頂いたので！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに玉子を割りほぐし、◎を全て入れて混ぜ合わせる
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- 2
フライパンにバターとオリーブ油を入れて加熱し、バターが溶け始めたら1㎝幅にカットしたベーコンを入れて炒める
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- 3
2に1をいれて、混ぜながら弱火で温める
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- 4
温めたうどんを加え、混ぜながら弱火でソースを絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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- 5
お皿に盛り付け、真ん中にくぼみを作って卵黄を乗せ、お好みでブラックペッパーを引いたら、出来上がり！
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
うどんは、茹でたてなら熱々のまま、玉うどんならレンジで1分温めてからソースに入れて下さい。
3・4の時は、火が強過ぎるとソースがポロポロになるってしまうので、混ぜながら弱火でソースを温めます。
つくれぽ
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