※愛されスイートポテト※簡単☆濃厚
リルキー @cook_40207729
秋の味覚さつまいもを美味しく食べませんか？
このレシピの生い立ち
お芋の美味しい季節です！
ちょっぴり手を加えて美味しいスイートポテトを頂きたくレシピアップしました♪
初レシピ！
※愛されスイートポテト※簡単☆濃厚
秋の味覚さつまいもを美味しく食べませんか？
このレシピの生い立ち
お芋の美味しい季節です！
ちょっぴり手を加えて美味しいスイートポテトを頂きたくレシピアップしました♪
初レシピ！
作り方
- 1
さつまいもは皮を厚目にむき水にさらしてアクを抜く
-
- 2
さつまいも正味の量を計る（今回は392g）
-
- 3
沸騰した蒸し器にさつまいもを並べ弱火で30分蒸す。
-
- 4
蒸しあがったら、熱いうちにマッシャーでよく潰す。
-
- 5
ゴムべらに持ち変えバター、砂糖、練乳、牛乳、卵黄の順に入れその都度よく混ぜる。
-
- 6
200℃に予熱開始。手に油をつけ（分量外）成形して卵液（※合わせる）を塗り、黒ごまをふり、オーブンで15分焼きあげる。
-
- 7
出来上がりました！
-
コツ・ポイント
丁寧に作業をすれば、美味しくできますよ！
電子レンジより、鍋で茹でるより、弱火で蒸す方がさつまいもの甘さが引き立ちます。
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