大根マヨサラダ

スローライフさん @cook_40089474
子供の頃から母がよく作ってくれたサラダです。大根の下処理を熱湯ですると、軟らかくて水っぽくならないので気に入ってます。
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれました。大根の下処理が塩で行うより軟らかくて、水も出ないので子供の弁当にも入れ好評でした。
大根マヨサラダ
子供の頃から母がよく作ってくれたサラダです。大根の下処理を熱湯ですると、軟らかくて水っぽくならないので気に入ってます。
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれました。大根の下処理が塩で行うより軟らかくて、水も出ないので子供の弁当にも入れ好評でした。
作り方
- 1
大根を千切りにする。
- 2
ボールに入れて、沸騰したお湯を大根が浸るまで注ぐ。そのまま置く。
- 3
湯に触れるようにななったら、ざるにあげ手でしっかりと絞る。
- 4
ボールに絞った大根、シーチキン、塩、胡椒、マヨネーズを混ぜる。
- 5
器に盛り付けお好みでゴマをふる。
コツ・ポイント
大根の下処理は、熱湯を注ぐだけです。塩もみをするより、食べるときに水が出てこないのでお弁当に入れることができます。大根を熱湯につけたら、冷めるまで放置し、手で触れるようになったら絞って下さい。
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