白菜を切る。結構ざっくり切りました。

ボウルに粉と水を入れてよく混ぜる。後から白菜の水分が出るので生地はやや固めで水を調整してください。

といた卵半分入れて混ぜる。白菜を入れる。豆腐を入れてさっくり混ぜる。

３の残りの溶き卵を入れてふわっと混ぜる。熱したフライパンに豚肉を敷き、その上に生地をのせる。

片面中火で生地がほどよくこんがりするまで焼き、ひっくり返して両面焼く。