キャベツはスライサーで千切りに、豚バラは一口サイズに、もやしは洗っておきます。

お好み焼き粉と卵と水とすりおろした長芋をだまにならないようにしっかり混ぜます。

フライパンかホットプレートを１６０度に温め、油(大１)を入れてじっくり焼きます。

お好みで、おたふくソース(広島人はこれ！)とマヨネーズ、かつお節、青のりをかけて出来上がり。