アヒージョの残ったオイルでバーニャカウダ
☆☆てん☆☆ @cook_40194242
アヒージョの残りのオイルで作る
簡単バーニャカウダ。
キノコや海鮮のエキスが効いてて、
野菜が美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
アヒージョの残りのオイルを捨てるのはもったいないなーと思い、材料の似ているバーニャカウダソースにアレンジしてみました。
アヒージョの残ったオイルでバーニャカウダ
アヒージョの残りのオイルで作る
簡単バーニャカウダ。
キノコや海鮮のエキスが効いてて、
野菜が美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
アヒージョの残りのオイルを捨てるのはもったいないなーと思い、材料の似ているバーニャカウダソースにアレンジしてみました。
作り方
- 1
フライパンにマヨネーズと塩胡椒以外の材料を入れ、良く混ぜながら煮詰める。
- 2
とろみが出てきたら、マヨネーズと塩胡椒で味を調整する。
- 3
温めたココットなどの器に移して、完成！
お好みの野菜を添えて下さい。
コツ・ポイント
アヒージョの残りのオイル量によって、分量を調整して下さい。オイルと牛乳は1:1が理想的です。
煮詰めるときは焦げつかないようしっかり混ぜて下さい。
煮詰める時間を長くするとトロみが増し、ペースト状になって来ます。お好みで調整して下さい。
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