漬け物好きの新玉ねぎの醤油漬け
eikomama @cook_40074769
新玉ねぎの時期には欠かせない自然の甘味を引き出した漬物です（＾＾）
すごく簡単ですよ～
このレシピの生い立ち
お隣のおばあちゃんから教わったものを、簡単に、あと、玉ねぎの辛味を抜くようにアレンジした物です
漬け物好きの新玉ねぎの醤油漬け
新玉ねぎの時期には欠かせない自然の甘味を引き出した漬物です（＾＾）
すごく簡単ですよ～
このレシピの生い立ち
お隣のおばあちゃんから教わったものを、簡単に、あと、玉ねぎの辛味を抜くようにアレンジした物です
作り方
- 1
新玉ねぎ適当に切って下さい（えーこはくし切りです）
- 2
1をお皿に入れてラップをして、500Wで30秒チンしてください
- 3
お酒を鍋に入れ、火にかけ、アルコールを飛ばします。
冷ましておいてください - 4
2と冷めた3と醤油とこぶだしをビニール袋か瓶、タッパーなどに入れ冷蔵庫で2日漬けたら出来上がりです
- 5
濃い味が好きな方は5日位漬けるのも味が染みて美味しいですよ
コツ・ポイント
ポイントはお酒を煮きってアルコールを飛ばすと、お酒から甘味が出ます。
煮切らずに漬けると少し酒臭いというか・・・辛い感じがします。
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