うちの筑前煮

干し椎茸を水で戻しす。戻し汁は使うので捨てないで！
全ての材料を食べ易い大きさに切る。
蒟蒻は手でちぎる。

鍋にごま油を熱し、鶏肉から炒め、色が変わってきたら他の材料を表記の上から順に入れ炒める。

全体によく炒めたら出し汁（①の戻し汁と合わせて1カップ）を加え、煮立ったら●を表記順に加えて火が通るまで煮込む。