だし汁（水100、かつおだしの素小匙1/2）に☆をすべて加え、5分ほど煮立たせます。

厚揚げは一口大、茄子は乱切り、エリンギは薄切りにします。ししとうは好みで種を取ってください。

フライパンにごま油を引いて焦げ目がつくように焼いていきます。
ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでもＯＫ。

ししとうは跳ねるから、後から焼きました^^;

焼けたらお皿に盛り付けます。

大根おろしとおろししょうがを乗せます。

１で作ったつゆをだぱぁっとかけて完成！