簡単！大葉（青じそ）まきまき漬け

mielle's cooksnap of when they made 簡単！大葉（青じそ）まきまき漬け.
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大魔女
大魔女 @cook_40038036

☆平成２５年７月２１日話題入り感謝！大葉大量消費！切って巻くだけの簡単漬物です。

このレシピの生い立ち
お友達に教えて頂いた大葉消費レシピ。

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材料

２０個分
  1. 大葉 ２０枚
  2. なす １本
  3. きゅうり ２本
  4. たくあん １０センチ
  5. 醤油 大さじ１～２
  6. 味の素(無くても可) 適宜

作り方

  1. 1

    なす・きゅうり・たくあんは長さを大葉に合わせ、５㍉～８㍉角の拍子切りにする。なすときゅうりは一度水にさらして水気を切る

  2. 2

    洗った大葉は茎を下にしてなす・きゅうり・たくあんを手前にのせてクルクル巻き、漬物器にならべて醤油と味の素を加える。

  3. 3

    半日からまる一日たって水が上がったら食べられます。半分に切って盛り付けてください。

  4. 4

    ☆平成２５年７月２１日話題入り感謝です。作って下さった方、フォルダーインして下さった方皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

漬物器がない時はお皿に並べて上からお皿をのせ、重石(又は水をはったボール)をのせておく。
たくあんは少し甘めのほうが美味しいです。
自家製ですごく大きく育ってしまった大葉は半分に切って使う。

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

大魔女
大魔女 @cook_40038036
に公開
お料理大好き！美味しいもの大好き！ストレス解消の為に朝から晩までキッチンに立つことも。「すっとこどっこい神」の会　会員No.７「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中「顔玉子カレー部」所属「魔女連」代表取締役・富士山麓に住む魔女クックパッドブログhttps://ohmajyo.cookpad-blog.jp/移行先https://kayochan0112.livedoor.blog/
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