キュウリは輪切りにして全体に塩を振り、手で和えて、10分ほど置きます。

ハムは食べやすい大きさに切ります。

ボウルに★を入れよく混ぜ合わせます。

大葉は細かく刻みます。

10分経ったら、【1】のキュウリを手でギュッとしぼり水気を切ります。
※写真はきゅうりから出た水分。

【3】のボウルにきゅうり、ハム、大葉を入れ全体をよく和えたら完成。

器に盛ってどうぞ。