くせになるキュウリ
モモレンジョー @cook_40201884
ゴマ油の風味と昆布の旨味で、ホントにヤミツキになっちゃいます～☆
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんに同じ名前のメニューがあって、家でもなんとか出来ないかと試行錯誤して辿りつきました。。
くせになるキュウリ
ゴマ油の風味と昆布の旨味で、ホントにヤミツキになっちゃいます～☆
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんに同じ名前のメニューがあって、家でもなんとか出来ないかと試行錯誤して辿りつきました。。
作り方
- 1
キュウリを適当な大きさに切る（我が家は乱切り）
- 2
ビニール袋に、塩と顆粒の昆布だしを入れて、モミモミ…。
（全体に馴染むように、20～30回くらい） - 3
袋を結んで冷蔵庫で5～10分くらい放置。
- 4
袋のキュウリをザルにあけて軽く水洗い。
キッチンペーパーでキレイに水分をふき取ります。 - 5
あとは器に入れて、ゴマ油と和えるだけ♪
コツ・ポイント
作ってから暫くすると水分が出てくる可能性があるので、ゴマ油と和えるのは、食べる直前がいいです。
ゴマ油と和えなかったら、普通に浅漬け風のキュウリなんですけどね（＾＾；
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