オクラは軽く塩もみして洗い、ヘタを取り、半分に切る。鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りに。

フライパンで鶏肉の両面を焼き、軽く塩こしょうをする。

鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、弱～中火で香りを出すように炒める。

鶏肉、トマト缶、オクラ、スープの素を加え、中火で15分程度煮込む。最後に塩こしょうで味を調える。