離乳食初期 大根のペースト
とろとろにしやすい野菜なので離乳食初期におすすめです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
甘みがあって食べやすい野菜なので
アプリでひらく作り方
- 1
大根をキレイに洗い、半分に切って2,3cmの厚みのいちょう切りにする
※皮は剥かなくてOK - 2
蒸し器を準備して大根を入れ、強火にかける
※蒸し器がなければお鍋に数cm水を張って耐熱皿を置いて使う - 3
沸騰したら弱火にして15分蒸す
※全体に透き通って爪楊枝がスッと入ればOK。入らなければ追加で蒸す。 - 4
ブレンダーをかけるか裏ごしする
- 5
水分が多い場合は、とろみをつける。 離乳食用のとろみの素が便利です。私はWAKODOさんのを使ってます。
-
コツ・ポイント
大根は真ん中らへんが甘みが一番多く、加熱すると柔らかくなるので、真ん中らへんを使ってください。先の方は辛味が強く、葉の方は固さが残りやすいです。
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