キャベツと舞茸のなんでもない副菜

emi&misaki
emi&misaki @cook_40058466

特別じゃないキャベツと舞茸、油揚げの副菜!
簡単にサササッと作れるので楽ちんです。
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーの一つ。
和風だしと油揚げの相性がよく、何にでも応用できます。

キャベツと舞茸のなんでもない副菜

特別じゃないキャベツと舞茸、油揚げの副菜!
簡単にサササッと作れるので楽ちんです。
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーの一つ。
和風だしと油揚げの相性がよく、何にでも応用できます。

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材料

4人分
  1. キャベツ 4〜5枚
  2. 舞茸 1袋
  3. 油揚げ 2枚
  4. 和風だしの素(顆粒) 大さじ1
  5. 麺つゆ 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る。
    キャベツは芯も使い、舞茸は手で裂く。油揚げは9等分位にきる。

  2. 2

    フライパンを熱し、油をしき、一番下に油揚げ、その上に舞茸、一番上にキャベツを乗せ、蓋をして3〜5分蒸し焼きに。火は強火。

  3. 3

    キャベツが少ししんなりしたら、顆粒だしと麺つゆをくわえ、炒め合わせたら完成!

コツ・ポイント

火を通し過ぎず、シャッキリと仕上げるように。
油揚げを一番下に敷くことで、香ばしい風味も加わります。
分量はお好みで作ってOK!
材料もお好みでオリジナルを作ってください!

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emi&misaki
emi&misaki @cook_40058466
に公開
2007年12月、長女を出産、2009年7月、長男を出産し二児の母になりました。産後は手抜き料理ばかりを作っていましたが、そろそろ料理のレシピを増やしたいと思います。二人の子供は幼稚園児。子供が喜ぶかわいいお弁当をがんばって作りたいな♪
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