◆揚げ茄子と白身魚のマヨソース炒め♪
★結衣★ @cook_40054959
とろ～り揚げ茄子と白身魚にマヨネーズソースがピッタリ♡
おかずにはもちろん、お酒のおつまみにどうぞ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
レストランで揚げ茄子入りのエビマヨを食べ、美味しかったので応用編で作ってみました。
白身魚も美味しいと家族に大好評～♡
おかずにはもちろん、おつまみにもピッタリの一品が出来ました!o(⌒囗⌒)oΨ
◆揚げ茄子と白身魚のマヨソース炒め♪
とろ～り揚げ茄子と白身魚にマヨネーズソースがピッタリ♡
おかずにはもちろん、お酒のおつまみにどうぞ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
レストランで揚げ茄子入りのエビマヨを食べ、美味しかったので応用編で作ってみました。
白身魚も美味しいと家族に大好評～♡
おかずにはもちろん、おつまみにもピッタリの一品が出来ました!o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚はひと口大に切り★塩コショウ・酒で下味をつける。
茄子は表面に格子型に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。 -
- 2
しめじは石突を取り除きほぐしておく。
アスパラガスは下１/３の皮を剥き、５等分に切る。 -
- 3
白身魚と茄子に片栗粉をまぶす。
中温の油でカラリと揚げる。 -
- 4
フライパンに◇サラダ油を熱し(弱火)にんにく・唐辛子を炒める。
-
- 5
香りが出てきたらしめじ・アスパラを加え、塩コショウ少々する。
蓋をし、時々混ぜながらしばらく蒸し焼きにする。 -
- 6
しんなりしてきたら火を強め、白身魚・茄子・合わせ調味料を加える。
よく炒め合わせ、全体に味がなじんだら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
唐辛子はお好みでOK！入れなくても美味しく出来ます。
片栗粉をまぶすとき、袋を使うと手を汚さずに済みますよヽ(=´▽`=)ﾉ
つくれぽ
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