いわしのお刺身～おろし方
HIROマンマ @HIROHAPPY
新鮮ないわしのお刺身を、おうちで堪能できたら幸せです(*´▽｀*)
脂がのったキラキラ光るいわしを堪能あれ✿
このレシピの生い立ち
新鮮なイワシが手に入ったので、お刺身にしました。我流のおろし方です。
いわしのお刺身～おろし方
新鮮ないわしのお刺身を、おうちで堪能できたら幸せです(*´▽｀*)
脂がのったキラキラ光るいわしを堪能あれ✿
このレシピの生い立ち
新鮮なイワシが手に入ったので、お刺身にしました。我流のおろし方です。
作り方
- 1
いわしは、レシピID : 18999300手順①～⑱を参考に開きます。
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- 2
キッチンペーパーで水分をしっかりとふき取ります。
※このひと手間がとっても大切！
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- 3
ひっくり返して、尾を切り落とします。
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- 4
頭の方から皮をひいて剥きます。
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- 5
写真のようになればOK！
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- 6
手前にスッスッと引くように斜めに切っていきます。
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- 7
大葉とショウガのすりおろしを添えたら完成！わさび醤油で頂きます♡
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コツ・ポイント
新鮮ないわしを使うこと。
刺身用におろしたら、すぐに冷蔵庫に入れて冷やしておきます。あれば、チルド室の冷蔵庫に入れると理想的です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18948525
