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大豆粉のチョコケーキ【人工甘味料不使用】
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大豆粉のチョコケーキ【人工甘味料不使用】-レシピのメイン写真

大豆粉のチョコケーキ【人工甘味料不使用】

★Chid★
★Chid★ @cook_40186895

ほろ苦ホワホワチョコケーキが低糖質で、しかも人工甘味料不使用で出来ます!
このレシピの生い立ち
人工甘味料、エリスリトールなどを使わない低糖質おやつが食べたくて。しかも低糖質で、ある程度甘みもあり、食べた感があるチョコ系。。。というわがままを叶えてくれる市販品がなかったので作りました(笑)

ほろ苦ホワホワチョコケーキが低糖質で、しかも人工甘味料不使用で出来ます!
このレシピの生い立ち
人工甘味料、エリスリトールなどを使わない低糖質おやつが食べたくて。しかも低糖質で、ある程度甘みもあり、食べた感があるチョコ系。。。というわがままを叶えてくれる市販品がなかったので作りました(笑)

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大豆粉のチョコケーキ【人工甘味料不使用】

★Chid★
★Chid★ @cook_40186895

ほろ苦ホワホワチョコケーキが低糖質で、しかも人工甘味料不使用で出来ます!
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人工甘味料、エリスリトールなどを使わない低糖質おやつが食べたくて。しかも低糖質で、ある程度甘みもあり、食べた感があるチョコ系。。。というわがままを叶えてくれる市販品がなかったので作りました(笑)

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人工甘味料、エリスリトールなどを使わない低糖質おやつが食べたくて。しかも低糖質で、ある程度甘みもあり、食べた感があるチョコ系。。。というわがままを叶えてくれる市販品がなかったので作りました(笑)

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材料

マフィン型6個分位
  • バター 35g
  • 砂糖(甜菜糖やココナツシュガーなど) 35g
  • カカオマス(あれば) 10g
  • 純ココアパウダー 10g
  • 卵 1個
  • 牛乳(豆乳でも) 90g
  • 大豆粉 40g
  • アーモンド パウダー 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ゼラチンパウダー 3g
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作り方

  1. 1

    バターとカカオマスを、レンジ可のボウルに入れ、800w20秒くらいチン。

  2. 2

    カカオマスを混ぜながら溶かす。溶けたら卵を入れ、溶きほぐしながら混ぜる。

  3. 3

    ほかの材料も入れて混ぜる。
    オーブンを180度18分で余熱開始。

  4. 4

    型に入れて焼くだけ!

コツ・ポイント

糖質 1個7.4gくらい
カロリー 1個164kcalくらい
砂糖は白砂糖でなく、甜菜糖か、ココナツシュガー、メープルシュガーあたりをオススメします。砂糖なのにGI値が低いからです。
この糖質で、この味で、無添加!!言うことなし!!

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★Chid★
★Chid★ @cook_40186895
2018/09/23 07:59に公開
ナチュラルロカボ二ストchiduruです★低糖質で、自然な材料を使うことを意識して!「 おいしい食事 & 健康 & 楽しい毎日 」が目的なので、絶対無添加!!とかいうスタンスではないです(笑)
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 ココア 大豆粉 ココナッツ ゼラチン バター 牛乳 卵 アーモンド

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