半熟たまごを作る。常温に戻したたまごを沸騰した水で8分茹でて、冷水に付けて冷ましておく。

ジャガイモは一口サイズの角切りにし、火が通るまで加熱。粗く潰して粗熱を取る。(我が家の場合は、電子レンジで700w6分)

いんげんは2cmくらいに切って、火が通るまで加熱し粗熱を取る。(700wで30秒)

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、良く水を絞る。

ベーコンは大きめの角切りにし、フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼き、粗熱を取る。

たまごが冷めたら、白身と黄身に分ける。白身は大きめのザク切りに。黄身は半分に切る。

2〜5を混ぜる。

7に白身と☆を加えて混ぜる。

黄身を加えてザックリ混ぜ、味を整えたら完成。