✿ほっこり 豚ごぼうスープ✿
京都のたーちゃん @cook_40056309
＊2014.3.27話題入り感謝＊2016.5.6「おいしい健康」掲載＊牛蒡と生姜の香りが溶け込んだ美味しいスープ♬
このレシピの生い立ち
大好きなゴボウをスープに(´▽｀)
2013.9.16
✿ほっこり 豚ごぼうスープ✿
＊2014.3.27話題入り感謝＊2016.5.6「おいしい健康」掲載＊牛蒡と生姜の香りが溶け込んだ美味しいスープ♬
このレシピの生い立ち
大好きなゴボウをスープに(´▽｀)
2013.9.16
作り方
- 1
牛蒡は斜め薄切りに切り、水につける。
(あえて酢水にはつけません)
玉葱は、ざく切り。 -
- 2
鍋にサラダ油をほんの少し入れ、生姜と豚肉を炒め、酒をかける。
-
- 3
豚肉の赤みがなくなったら、塩・こしょう。
牛蒡→玉葱の順に入れ３分程炒める。 -
- 4
出し汁600ccを加え蓋をする。
煮立ったら灰汁を取る。 - 5
醤油を入れ5分程煮る。
- 6
最後にゴマ油を入れて1分程煮る。
火を消し、味が染みこむように放置タイム♡ - 7
温めなおし、器へ移しネギをちらして完成♪
-
- 8
皆さまレポ本当にありがとうございます。
( 〃▽〃)2014.3.27
３件目の話題のレシピ入り。 -
- 9
2016.5.28 クックパッドニュース「アレンジ次第「ごぼう×豚肉」6選」に掲載して頂きました。
感謝です(*^^*) -
- 10
2016.6.4 クックパッドニュース「腸活！きんぴらごぼうチャーハン献立」に掲載して頂きました。
感謝です(*^^*) -
- 11
100人の皆さまレポ本当にありがとうございます。
2018.2.18 再話題のレシピ入りしました
(*^^*) -
コツ・ポイント
・⑥の放置タイムが美味しくなるコツです♪
・次の日は味がより深くなっていて美味しいですよ。
・お気に入りの食べ方は、スープの中にご飯を入れてスープご飯♪是非お試しください。
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