偶然できたウマ挽き肉炒め(上部の茶色)
ぐぴ子母 @cook_40155338
大きめ野菜でカサ増しし、中濃ソースとケチャップで美味しい炒め物が出来ました。
このレシピの生い立ち
節約しようと少ない挽き肉で(勘で)ドライカレーを作ろうとしたら、途中の時点でご飯に合いそうな美味しい物が出来上がりビックリ。
もっと大量に作れば、二日目はカレー味にしたり、水と小麦粉足してミートソースにしたり出来そうです。
偶然できたウマ挽き肉炒め(上部の茶色)
大きめ野菜でカサ増しし、中濃ソースとケチャップで美味しい炒め物が出来ました。
このレシピの生い立ち
節約しようと少ない挽き肉で(勘で)ドライカレーを作ろうとしたら、途中の時点でご飯に合いそうな美味しい物が出来上がりビックリ。
もっと大量に作れば、二日目はカレー味にしたり、水と小麦粉足してミートソースにしたり出来そうです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を入れ、適当に大きめのみじん切りにした野菜をどんどん入れる。
- 2
火を付け(強めの中火)半分くらい火が通るまで炒める。焦げ目がつくのも美味しい。
- 3
挽き肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 4
コンソメを入れてサッと混ぜたら、ソース、ケチャップ、ニンニク、砂糖を入れてよく混ぜる。
- 5
塩コショウで味を整えて出来上がり。ご飯に乗せるから少し濃いめに。
- 6
ご飯にかけて、お好きなサラダや卵(目玉焼き、スクランブルエッグ等)を添えたらお洒落っぽく完成。
- 7
添え物例①スクランブルエッグ。卵１個に砂糖少々混ぜて焼く。甘味が口直しになり旨し。
- 8
添え物例②サラダ。玉ねぎ、キュウリ、ツナ缶、マヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウを混ぜて完成。
コツ・ポイント
具は大きめなほどカサ増しになって食べごたえあります。
みじん切りじゃなく賽の目切りかな？？
更にカサ増ししたかったら玉ねぎ１個追加してください。しんなりまで炒めずシャキシャキ食感残る程度で。
ナスが吸うからオリーブ油は多めに使います。
つくれぽ
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