◇山芋で、フワフワもちもちケーキ◇
コイチリ @koichiri
夜ご飯で、山芋をすりおろしすぎたんで、ホットケーキミックスといっしょにケーキにしてみましたwwふわふわモチモチです♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きに山芋（長芋）をすりおろして入れると、ふわふわな仕上がりになりますよね。だったら、ケーキにいれてもふわふわになるんじゃないかな？と入れてみました♪
◇山芋で、フワフワもちもちケーキ◇
夜ご飯で、山芋をすりおろしすぎたんで、ホットケーキミックスといっしょにケーキにしてみましたwwふわふわモチモチです♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きに山芋（長芋）をすりおろして入れると、ふわふわな仕上がりになりますよね。だったら、ケーキにいれてもふわふわになるんじゃないかな？と入れてみました♪
作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れてよく混ぜ、そこにすりおろした山芋も加え、さらに混ぜる。
- 2
１に、ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜて、サラダ油を加え、さらに混ぜる。
- 3
クッキングペーパーを敷いた（分量外のサラダ油を塗った）焼き型に２を流し入れ、１８０℃のオーブンで３０～３５分焼く。
- 4
竹串を刺して、何もついてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
焼きたては、ふわふわしてますが、冷めてくるとどんどん弾力がでてきて、もちもち食感になりました。
山芋の匂いはほとんどしなかったと思います。分量は、もうちょっと減っても大丈夫だと思います。
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