作り方
- 1
エビは背中に切れ目を入れて背ワタを取り、塩麹と日本酒を合わせたものに２０～３０分漬け込む。
- 2
フライパンにオイルとみじん切りにしたにんにくを入れてから火をつけ、香りが立ってきたら、エビを投入。
- 3
エビに火が通ったら、みじん切りにした青じそを加えて、ざっと混ぜたら出来上がり♪
- 4
こちらはイカバージョン。
-
コツ・ポイント
にんにくは焦げやすいので、冷たいオイルからじっくり炒めてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18949962
